Informacja: Nie należy mylić kopru włoskiego z koprem ogrodowym. Koper ogrodowy to Anethum graveolens, czyli gatunek należący do innego rodzaju; dane o ich wydajności pożytkowej nie są wymienne.
Charakterystyka
Koper włoski, nazywany także fenkułem włoskim, jest silnie aromatyczną byliną z rodziny selerowatych. W uprawie bywa prowadzony jako roślina jednoroczna lub dwuletnia. Tworzy wzniesione, gładkie i rozgałęzione pędy osiągające do 2 m wysokości. Jego sinozielone liście są wielokrotnie pierzaste i podzielone na bardzo cienkie, nitkowate odcinki. Drobne żółtawe kwiaty zebrane są w duże baldachy złożone. Owocem jest rozłupnia rozpadająca się na dwie aromatyczne rozłupki.
Siedlisko
Gatunek pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego i zachodniej części Azji, a w Polsce jest rośliną obcego pochodzenia, uprawianą głównie jako warzywo, przyprawa i surowiec zielarski. Wymaga stanowiska ciepłego, w pełnym słońcu. Najlepiej rośnie na glebach przepuszczalnych, piaszczysto-gliniastych, żyznych i zawierających wapń. Poza uprawą może sporadycznie dziczeć.
Kalendarz kwitnienia
kalendarz kwitnienia · VII-X
Termin kwitnienia zależy od terminu wysiewu — w konkretnym miejscu może wypadać w innym okresie niż podany zakres.
Terminy są ogólnopolskie. O ile kwitnienie może być opóźnione w Twoim rejonie, podpowie Mapa kwitnienia Polski (kwitnienie rzepaku i start wegetacji z obserwacji satelitarnej).
Ocena pożytkowa
nektar
110–110 kg/ha
pyłek
spadź
Pewność parametrów: średnia.
Znaczenie pszczelarskie
Koper włoski kwitnie długo, od lipca do jesieni, dlatego może uzupełniać bazę pożytkową w drugiej części sezonu. Pszczoły miodne korzystają z jego otwartych, łatwo dostępnych kwiatów, zbierając nektar i pyłek. Wydajność miodową oceniono na około 110 kg/ha, jednak praktyczne znaczenie dla pasieki zależy przede wszystkim od powierzchni kwitnącej uprawy. Pyłek jest zbierany, lecz nie ustalono wiarygodnej wydajności pyłkowej z hektara.
Galeria
Zdjęcia gatunku
Gdzie ją uprawiają - wg województw
uprawy (ARiMR 2026)
Uprawy: zadeklarowana powierzchnia działek rolnych (ARiMR/GSA), zsumowana ze wszystkich odmian tej samej rośliny.
Sprawdź, ile tego pożytku rośnie w zasięgu Twojej pasieki
Powyższy rozkład to podsumowanie tych samych danych BDL i ARiMR/GSA, które napędzają naszą interaktywną mapę — sprawdź konkretny promień lotu pszczół wokół pasieki, nie tylko sumę dla całego województwa.
Najczęstsze pytania - Koper włoski a pszczoły
Czy koper włoski i fenkuł włoski to ta sama roślina?
Tak. Koper włoski i fenkuł włoski to polskie nazwy gatunku Foeniculum vulgare Mill.
Jaka jest wydajność miodowa kopru włoskiego?
W polskiej literaturze pożytkowej podano wydajność miodową na poziomie około 110 kg/ha. Rzeczywisty pożytek zależy od wielkości i zwarcia kwitnącej uprawy oraz przebiegu pogody.
Czy koper włoski jest rośliną miododajną?
Tak. Kwiaty kopru włoskiego dostarczają pszczołom nektaru, a okres kwitnienia przypada na późną część sezonu pszczelarskiego.
Czy pszczoły zbierają pyłek z kopru włoskiego?
Tak. Pszczoły zbierają z fenkułu pyłek, z którego formują brudnożółtawe obnóża. Nie ma jednak wiarygodnych danych o jego wydajności w kg/ha.
Jaki kolor mają obnóża pyłkowe z kopru włoskiego?
Obnóża pyłkowe z kopru włoskiego są opisywane jako brudnożółtawe.
Kiedy kwitnie koper włoski?
W polskich warunkach koper włoski kwitnie zwykle od lipca do jesieni, przez około 12 tygodni. Dokładny termin zależy między innymi od terminu siewu i pogody.
Czy koper włoski to to samo co koper ogrodowy?
Nie. Koper włoski to Foeniculum vulgare, a koper ogrodowy to Anethum graveolens. Oba gatunki należą do rodziny selerowatych, ale są klasyfikowane w różnych rodzajach.
Czy zapylanie owadami poprawia plon nasion kopru włoskiego?
Tak. Badania prowadzone na uprawach fenkułu wykazały, że dostęp owadów zapylających zwiększa masę i plon owoców w porównaniu z roślinami izolowanymi od zapylaczy.
Atlas roślin pożytkowych jest bazą danych chronioną na podstawie ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych; jej producentem jest Operator serwisu. Pobieranie lub wtórne wykorzystanie całości albo istotnej części zawartości atlasu, a także powtarzalne pobieranie jego nieistotnych części prowadzące do odtworzenia tej zawartości, wymaga zgody Operatora (§ 23 Regulaminu). Korzystanie z pojedynczych wpisów na własne potrzeby jest dozwolone.