Informacja: Wydajność gorczycy białej silnie zależy od wilgotności gleby, pogody, terminu siewu i wielkości zwartej uprawy. Wartości do 170 kg miodu/ha dotyczą korzystnych warunków i nie są plonem gwarantowanym.
Charakterystyka
Gorczyca biała, nazywana także gorczycą jasną, jest jednoroczną rośliną kapustowatą dorastającą zwykle do 30–60 cm. Tworzy wzniesioną, rozgałęzioną i szorstko owłosioną łodygę oraz lirowato pierzastodzielne liście, szczególnie wyraźne w dolnej części pędu. Żółte, czteropłatkowe kwiaty zebrane są w wydłużone grona. Charakterystycznym owocem jest owłosiona łuszczyna zakończona długim, wygiętym dzióbkiem; zawiera okrągłe, jasnożółte nasiona.
Siedlisko
W Polsce gorczyca biała jest gatunkiem obcym, uprawianym przede wszystkim na nasiona, zielony nawóz oraz w międzyplonach ścierniskowych; może także przejściowo dziczeć poza uprawami. Nadaje się do uprawy w całym kraju. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych, na glebach gliniastych lub piaszczysto-gliniastych, dostatecznie wilgotnych, o odczynie zbliżonym do obojętnego i zasobnych w wapń. Dobrze wykorzystuje mniej dostępne składniki pokarmowe i może być uprawiana na słabszych stanowiskach niż rzepak.
Kalendarz kwitnienia
kalendarz kwitnienia · VI-IX
Termin kwitnienia zależy od terminu wysiewu — w konkretnym miejscu może wypadać w innym okresie niż podany zakres.
Terminy są ogólnopolskie. O ile kwitnienie może być opóźnione w Twoim rejonie, podpowie Mapa kwitnienia Polski (kwitnienie rzepaku i start wegetacji z obserwacji satelitarnej).
Ocena pożytkowa
nektar
30–100 kg/ha
pyłek
80–200 kg/ha
spadź
Pewność parametrów: wysoka.
Znaczenie pszczelarskie
Gorczyca biała jest wartościowym, krótkotrwałym pożytkiem nektarowo-pyłkowym z upraw polowych. Pszczoły miodne chętnie odwiedzają jej kwiaty po nektar i pyłek, a masowo kwitnąca plantacja może wyraźnie wspierać rozwój rodzin. Jej szczególną zaletą jest szybkie zakwitanie, zwykle po około 30–40 dniach od wschodów, dlatego termin siewu pozwala częściowo przesuwać pożytek w sezonie. Typowa wydajność miodowa wynosi 30–100 kg/ha, natomiast pyłkowa 80–200 kg/ha. Nektarowanie i rzeczywisty efekt dla pasieki zależą jednak od pogody oraz dostępności wody w glebie; późne siewy i susza ograniczają wartość nektarową łanu.
Galeria
Zdjęcia gatunku
Gdzie ją uprawiają - wg województw
uprawy (ARiMR 2026)
Uprawy: zadeklarowana powierzchnia działek rolnych (ARiMR/GSA), zsumowana ze wszystkich odmian tej samej rośliny.
Sprawdź, ile tego pożytku rośnie w zasięgu Twojej pasieki
Powyższy rozkład to podsumowanie tych samych danych BDL i ARiMR/GSA, które napędzają naszą interaktywną mapę — sprawdź konkretny promień lotu pszczół wokół pasieki, nie tylko sumę dla całego województwa.
Najczęstsze pytania - Gorczyca biała a pszczoły
Czy gorczyca biała i gorczyca jasna to ta sama roślina?
Tak. Gorczyca jasna jest poprawną nazwą alternatywną gorczycy białej, czyli Sinapis alba L.
Kiedy kwitnie gorczyca biała?
Przy wczesnym siewie kwitnie najczęściej w czerwcu i lipcu. Ponieważ zakwita zwykle po około 30–40 dniach od wschodów, późniejsze siewy mogą przesunąć kwitnienie aż do września. Jeden łan kwitnie zwykle przez 3–4 tygodnie.
Jaka jest miododajność gorczycy białej?
Najczęściej podaje się 30–100 kg miodu z hektara. Polskie zestawienia przytaczają również szerszy zakres 25–170 kg/ha, lecz wysokie wartości wymagają sprzyjającej pogody, odpowiedniej wilgotności gleby i zwartej, dobrze kwitnącej plantacji.
Jaka jest pyłkodajność gorczycy białej?
Wydajność pyłkową gorczycy białej szacuje się na 80–200 kg/ha. Jest więc szczególnie wartościowa jako źródło pyłku dla rodzin pszczelich rozwijających się latem.
Jaki kolor mają obnóża pyłkowe z gorczycy białej?
Obnóża pyłkowe z gorczycy białej są żółte.
Czy gorczyca biała jest dobra dla pszczół?
Tak. Dostarcza jednocześnie nektaru i znacznych ilości pyłku, a dzięki szybkiemu wzrostowi może być przydatna jako pożytek z uprawy głównej lub międzyplonu. Najlepszy efekt daje podczas ciepłej pogody i przy dostatecznej wilgotności gleby.
Czy termin siewu gorczycy białej wpływa na pożytek pszczeli?
Tak. Termin siewu decyduje o czasie zakwitania i pozwala częściowo zaplanować pożytek. Późno wysiana gorczyca może kwitnąć pod koniec lata, ale jej nektarowanie bywa słabsze podczas suszy i chłodnej pogody.
Czy gorczyca biała należy do roślin miododajnych w ekoschemacie?
Tak. W wykazie roślin miododajnych dla ekoschematu figuruje pod nazwą gorczyca jasna, która jest nazwą tego samego gatunku: Sinapis alba L.
Atlas roślin pożytkowych jest bazą danych chronioną na podstawie ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych; jej producentem jest Operator serwisu. Pobieranie lub wtórne wykorzystanie całości albo istotnej części zawartości atlasu, a także powtarzalne pobieranie jego nieistotnych części prowadzące do odtworzenia tej zawartości, wymaga zgody Operatora (§ 23 Regulaminu). Korzystanie z pojedynczych wpisów na własne potrzeby jest dozwolone.