Informacja: Dane 65,5 kg/ha dotyczą oszacowanej wydajności cukrowej odmiany „Małopolska”, a nie bezpośrednio wydajności miodowej całego gatunku. Nie należy przedstawiać ich jako pewnej wartości kg miodu z hektara.
Charakterystyka
Gorczyca sarepska, nazywana też gorczycą modrą, kapustą sarepską lub kapustą sitowatą, jest wzniesioną rośliną jednoroczną z rodziny kapustowatych. Osiąga zwykle około 30–150 cm wysokości i rozgałęzia się przede wszystkim w górnej części. Łodyga oraz liście mogą być lekko sine od woskowego nalotu. Dolne liście są większe, ogonkowe i mniej lub bardziej lirowato pierzastodzielne, natomiast górne są mniejsze oraz słabiej powcinane lub całobrzegie. Żółte, czteropłatkowe kwiaty tworzą wydłużające się grona. Owocem jest wąska łuszczyna z dzióbkiem, zawierająca drobne nasiona o barwie od żółtawej do brunatnej.
Siedlisko
W Polsce gorczyca sarepska jest przede wszystkim gatunkiem uprawnym, wykorzystywanym na nasiona, olej, przyprawy i musztardę; bywa także uprawiana jako warzywo liściowe. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych, na glebach dostatecznie żyznych, przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych. Jest rośliną ciepłolubną, a termin jej kwitnienia silnie zależy od terminu siewu. Poza uprawą może pojawiać się przejściowo jako roślina dziczejąca.
Kalendarz kwitnienia
kalendarz kwitnienia · V-VII
Termin kwitnienia zależy od terminu wysiewu — w konkretnym miejscu może wypadać w innym okresie niż podany zakres.
Terminy są ogólnopolskie. O ile kwitnienie może być opóźnione w Twoim rejonie, podpowie Mapa kwitnienia Polski (kwitnienie rzepaku i start wegetacji z obserwacji satelitarnej).
Ocena pożytkowa
nektar
66–66 kg cukrów/ha
pyłek
spadź
Pewność parametrów: średnia.
Znaczenie pszczelarskie
Gorczyca sarepska dostarcza pszczołom zarówno nektaru, jak i pyłku. W polskich badaniach odmiany „Małopolska” potwierdzono wyraźną produkcję nektaru i oszacowano wydajność cukrową na 65,5 kg/ha, lecz nie jest to tożsame z możliwym zbiorem miodu z hektara. Plantacje kwitnące jednocześnie mogą być wartościowym pożytkiem uzupełniającym na przełomie wiosny i lata, zwłaszcza gdy występują na większej powierzchni. Intensywność oblotu oraz dostępność nektaru zależą od pogody, fazy kwitnienia i technologii uprawy. Na plantacjach nasiennych obserwowano liczne zbieraczki pyłku i nektaru, a aktywność owadów była związana z warunkami termiczno-wilgotnościowymi.
Galeria
Zdjęcia gatunku
Gdzie ją uprawiają - wg województw
uprawy (ARiMR 2026)
Uprawy: zadeklarowana powierzchnia działek rolnych (ARiMR/GSA), zsumowana ze wszystkich odmian tej samej rośliny.
Sprawdź, ile tego pożytku rośnie w zasięgu Twojej pasieki
Powyższy rozkład to podsumowanie tych samych danych BDL i ARiMR/GSA, które napędzają naszą interaktywną mapę — sprawdź konkretny promień lotu pszczół wokół pasieki, nie tylko sumę dla całego województwa.
Najczęstsze pytania - Gorczyca sarepska a pszczoły
Czy gorczyca sarepska jest miododajna?
Tak. Jej kwiaty wydzielają nektar, a pszczoły miodne odwiedzają je również po pyłek. Wartość pożytkowa plantacji zależy jednak od powierzchni uprawy, terminu kwitnienia oraz pogody.
Jaka jest wydajność miodowa gorczycy sarepskiej?
Brakuje wiarygodnej, uniwersalnej wartości wydajności miodowej w kg/ha dla gorczycy sarepskiej uprawianej w Polsce. Polskie badanie odmiany „Małopolska” oszacowało wydajność cukrową na 65,5 kg/ha; nie jest to bezpośrednia wartość możliwego zbioru miodu.
Czy pszczoły zbierają pyłek z gorczycy sarepskiej?
Tak. Na plantacjach nasiennych Brassica juncea obserwowano zbieraczki pyłku oraz nektaru. Nie ma jednak dostatecznie potwierdzonych danych, aby podać wydajność pyłkową tego gatunku w kg/ha w warunkach Polski.
Kiedy kwitnie gorczyca sarepska?
W uprawie jarej zwykle kwitnie od końca maja do lipca. Dokładny termin zależy od daty siewu, odmiany, regionu oraz przebiegu pogody.
Czy gorczyca sarepska jest przydatna dla pszczół?
Tak, szczególnie gdy kwitnąca uprawa tworzy większy areał. Dostarcza wtedy dwóch podstawowych zasobów pokarmowych: nektaru i pyłku, ale zwykle ma znaczenie przede wszystkim jako pożytek uzupełniający.
Czy owady zapylające są ważne w uprawie gorczycy sarepskiej na nasiona?
Tak. Kwiaty gorczycy sarepskiej są chętnie odwiedzane przez pszczoły i inne owady, a ich aktywność ma znaczenie zwłaszcza w produkcji materiału siewnego. Znaczenie zapylaczy dla plonu zależy od odmiany i technologii prowadzenia plantacji.
Czy gorczyca sarepska należy do roślin miododajnych w ekoschemacie?
Nie. Gorczyca sarepska nie została wymieniona w wykazie roślin miododajnych przewidzianych dla tego ekoschematu. Nie należy jej mylić z gorczycą jasną, która znajduje się na tej liście.
Atlas roślin pożytkowych jest bazą danych chronioną na podstawie ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych; jej producentem jest Operator serwisu. Pobieranie lub wtórne wykorzystanie całości albo istotnej części zawartości atlasu, a także powtarzalne pobieranie jego nieistotnych części prowadzące do odtworzenia tej zawartości, wymaga zgody Operatora (§ 23 Regulaminu). Korzystanie z pojedynczych wpisów na własne potrzeby jest dozwolone.