Informacja: Nie utożsamiaj tatarki z gryką zwyczajną. Wydajność miodową, pyłkową, barwę obnóży i parametry nektarowania podawane dla Fagopyrum esculentum nie mogą być automatycznie przypisywane Fagopyrum tataricum.
Charakterystyka
Gryka tatarka, nazywana też tatarką, jest jednoroczną rośliną rdestowatą, zwykle dorastającą do około 30–70 cm. Ma wzniesioną, nagą, słabo rozgałęzioną łodygę, czasem z czerwonym nalotem, oraz skrętoległe liście o szeroko strzałkowato-sercowatej lub trójkątnej blaszce. Drobne, białawe albo zielonkawe kwiaty tworzą luźne kwiatostany w kątach liści. Cechą dobrze odróżniającą ją od gryki zwyczajnej są ciemnobrunatne, matowe orzeszki o guzkowatej powierzchni i nieregularnie falistych lub ząbkowanych kantach.
Siedlisko
Gatunek pochodzi z obszaru Tybetu i środkowych Chin. W Polsce jest rośliną obcą, spotykaną przede wszystkim jako chwast towarzyszący uprawom gryki, zbóż i innych roślin rolniczych, a rzadziej na siedliskach ruderalnych. Bywa również uprawiany, lecz na znacznie mniejszą skalę niż gryka zwyczajna. Najlepiej rozwija się na stanowiskach otwartych i słonecznych.
Kalendarz kwitnienia
kalendarz kwitnienia · VI-IX
Termin kwitnienia zależy od terminu wysiewu — w konkretnym miejscu może wypadać w innym okresie niż podany zakres.
Terminy są ogólnopolskie. O ile kwitnienie może być opóźnione w Twoim rejonie, podpowie Mapa kwitnienia Polski (kwitnienie rzepaku i start wegetacji z obserwacji satelitarnej).
Ocena pożytkowa
nektar
pyłek
spadź
Pewność parametrów: niska.
Znaczenie pszczelarskie
Tatarka nie jest odpowiednikiem gryki zwyczajnej jako pożytku dla pasieki. Jej drobne, zielonkawe kwiaty mogą być odwiedzane przez owady, jednak obserwacje porównawcze wskazują na wyraźnie mniejszą liczbę wizyt zapylaczy niż u gryki zwyczajnej. Gatunek jest homostyliczny i w dużej mierze samopylny, dlatego zawiązywanie nasion jest znacznie mniej zależne od aktywności owadów. Brakuje krajowych, wiarygodnych danych o wydajności miodowej i pyłkowej z hektara; w praktyce tatarkę należy traktować najwyżej jako pożytek uboczny, a nie zamiennik plantacji gryki zwyczajnej.
Gdzie ją uprawiają - wg województw
uprawy (ARiMR 2026)
Uprawy: zadeklarowana powierzchnia działek rolnych (ARiMR/GSA), zsumowana ze wszystkich odmian tej samej rośliny.
Sprawdź, ile tego pożytku rośnie w zasięgu Twojej pasieki
Powyższy rozkład to podsumowanie tych samych danych BDL i ARiMR/GSA, które napędzają naszą interaktywną mapę — sprawdź konkretny promień lotu pszczół wokół pasieki, nie tylko sumę dla całego województwa.
Najczęstsze pytania - Gryka tatarka a pszczoły
Czy gryka tatarka i gryka zwyczajna to ten sam gatunek?
Nie. Gryka tatarka to Fagopyrum tataricum, natomiast gryka zwyczajna to Fagopyrum esculentum. Gatunki różnią się między innymi budową kwiatów, owoców i sposobem zapylania.
Czy gryka tatarka jest miododajna?
Jej kwiaty mogą być odwiedzane przez owady, ale brak wiarygodnych danych pozwalających określić miododajność tatarki w kg/ha. Nie należy traktować jej jako pożytku porównywalnego z gryką zwyczajną.
Ile miodu może dać hektar gryki tatarki?
Nie ustalono wiarygodnej wartości dla Fagopyrum tataricum w warunkach Polski. Zakresów podawanych dla gryki zwyczajnej nie wolno przenosić na tatarkę.
Czy gryka tatarka daje pszczołom pyłek?
Kwiaty produkują pyłek, jednak brakuje wiarygodnych danych o jego wydajności hektarowej oraz o znaczeniu tatarki jako źródła pyłku dla pszczoły miodnej w Polsce.
Czy gryka tatarka wymaga zapylania przez owady?
W znacznie mniejszym stopniu niż gryka zwyczajna. Tatarka jest gatunkiem homostylicznym i silnie samopylnym, dlatego może skutecznie zawiązywać nasiona bez intensywnej aktywności zapylaczy.
Kiedy kwitnie gryka tatarka?
Termin zależy przede wszystkim od daty siewu. W polskich warunkach rośliny kwitną zwykle latem, a przy późniejszym siewie kwitnienie może utrzymywać się do września.
Jak odróżnić grykę tatarkę od gryki zwyczajnej?
Tatarka ma mniejsze, zwykle zielonkawe kwiaty oraz matowe, ciemnobrunatne orzeszki o guzkowatej powierzchni i nieregularnie falistych lub ząbkowanych kantach. Owoce gryki zwyczajnej są wyraźniej trójkanciaste i gładsze.
Czy gryka tatarka jest rośliną z ekoschematu roślin miododajnych?
Nie. W wykazie roślin miododajnych dla ekoschematu wymieniono grykę zwyczajną, Fagopyrum esculentum, a nie grykę tatarkę.
Atlas roślin pożytkowych jest bazą danych chronioną na podstawie ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych; jej producentem jest Operator serwisu. Pobieranie lub wtórne wykorzystanie całości albo istotnej części zawartości atlasu, a także powtarzalne pobieranie jego nieistotnych części prowadzące do odtworzenia tej zawartości, wymaga zgody Operatora (§ 23 Regulaminu). Korzystanie z pojedynczych wpisów na własne potrzeby jest dozwolone.