Informacja: Wartość pożytkowa dotyczy wyłącznie kopru, który zdąży wytworzyć baldachy. Plantacje przeznaczone na świeże liście są zwykle zbierane przed kwitnieniem.
Charakterystyka
Koper ogrodowy jest aromatyczną rośliną jednoroczną, zwykle osiągającą 50–100 cm wysokości. Wytwarza wzniesioną, rozgałęzioną i delikatnie bruzdowaną łodygę oraz duże, 3–4-krotnie pierzaste liście podzielone na bardzo cienkie, nitkowate odcinki. Drobne żółte kwiaty tworzą liczne baldachy złożone. Owocem jest spłaszczona, owalna rozłupnia rozpadająca się na dwie silnie aromatyczne rozłupki.
Siedlisko
Gatunek pochodzi z północnej Afryki i zachodniej części Azji. W Polsce jest powszechnie uprawiany jako roślina przyprawowa, a sporadycznie może przejściowo dziczeć w pobliżu ogrodów i miejsc uprawy. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, na glebach przepuszczalnych, umiarkowanie żyznych i utrzymujących równomierną wilgotność, zwłaszcza w okresie wschodów.
Kalendarz kwitnienia
kalendarz kwitnienia · VI-IX
Termin kwitnienia zależy od terminu wysiewu — w konkretnym miejscu może wypadać w innym okresie niż podany zakres.
Terminy są ogólnopolskie. O ile kwitnienie może być opóźnione w Twoim rejonie, podpowie Mapa kwitnienia Polski (kwitnienie rzepaku i start wegetacji z obserwacji satelitarnej).
Ocena pożytkowa
nektar
28–28 kg/ha
pyłek
spadź
Pewność parametrów: średnia.
Znaczenie pszczelarskie
Kwitnący koper jest odwiedzany przez pszczoły miodne, które zbierają z jego baldachów nektar i pyłek; kwiatostany są również atrakcyjne dla muchówek oraz innych owadów zapylających. Drobne kwiaty mają jednak niewielką zasobność nektarową, a potencjalna wydajność miodowa wynosi około 27,8 kg/ha, więc gatunek nie tworzy zwykle samodzielnego pożytku towarowego. Znaczenie pszczelarskie mają przede wszystkim większe plantacje nasienne oraz rośliny pozostawione do pełnego kwitnienia. Koper zbierany wcześnie na zielono nie dostarcza pszczołom pożytku.
Galeria
Zdjęcia gatunku
Gdzie ją uprawiają - wg województw
uprawy (ARiMR 2026)
Uprawy: zadeklarowana powierzchnia działek rolnych (ARiMR/GSA), zsumowana ze wszystkich odmian tej samej rośliny.
Sprawdź, ile tego pożytku rośnie w zasięgu Twojej pasieki
Powyższy rozkład to podsumowanie tych samych danych BDL i ARiMR/GSA, które napędzają naszą interaktywną mapę — sprawdź konkretny promień lotu pszczół wokół pasieki, nie tylko sumę dla całego województwa.
Najczęstsze pytania - Koper ogrodowy a pszczoły
Czy koper ogrodowy jest miododajny?
Tak, jego kwiaty dostarczają nektaru i są odwiedzane przez pszczoły miodne. Nektaru jest jednak niewiele, dlatego koper ma przede wszystkim znaczenie uzupełniające, a nie towarowe.
Jaka jest wydajność miodowa kopru ogrodowego?
W literaturze podano potencjalną wydajność miodową około 27,8 kg/ha. Wynik dotyczy kwitnącej plantacji i nie oznacza gwarantowanego zbioru miodu przez pasiekę.
Czy pszczoły zbierają pyłek z kopru?
Tak. Pszczoły mogą zbierać pyłek z kwiatów męskich obecnych w baldachach kopru. Nie ma jednak wiarygodnych danych pozwalających określić wydajność pyłkową tego gatunku w kg/ha.
Kiedy kwitnie koper ogrodowy?
W warunkach Polski najczęściej kwitnie od czerwca do września. Termin zależy od daty siewu, odmiany oraz pogody; kwitnienie zwykle zaczyna się około 2–3 miesiące po siewie.
Czy koper uprawiany na zielono jest pożytkiem dla pszczół?
Nie, jeśli zostanie zebrany przed wytworzeniem baldachów. Pszczoły korzystają z kopru dopiero podczas kwitnienia.
Czy warto pozostawić koper do kwitnienia dla pszczół?
Tak, szczególnie w ogrodzie lub na plantacji nasiennej. Nie zastąpi to silnego pożytku nektarowego, ale zwiększa dostępność nektaru i pyłku dla pszczół oraz innych owadów zapylających.
Czy koper wymaga owadów do dobrego zawiązywania nasion?
Tak. Owady, w tym pszczoły miodne i muchówki, uczestniczą w zapylaniu kwiatów kopru, a ich obecność sprzyja dobremu zawiązywaniu nasion na plantacjach nasiennych.
Atlas roślin pożytkowych jest bazą danych chronioną na podstawie ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych; jej producentem jest Operator serwisu. Pobieranie lub wtórne wykorzystanie całości albo istotnej części zawartości atlasu, a także powtarzalne pobieranie jego nieistotnych części prowadzące do odtworzenia tej zawartości, wymaga zgody Operatora (§ 23 Regulaminu). Korzystanie z pojedynczych wpisów na własne potrzeby jest dozwolone.